«Βιώσιμη Διατροφή» Δίκτυο σχολείων Αγωγής Υγείας και Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης

Το Δίκτυο «Βιώσιμη Διατροφή» είναι ένα δίκτυο σχολείων Αγωγής Υγείας και Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης, που βασίζεται στο αντίστοιχό πρόγραμμα του Μουσείου Επιστημών και Τεχνολογίας (ΜΕΤ) του Πανεπιστημίου Πατρών, για την αξία της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, τη μείωσης της σπατάλης τροφίμων και τη σύνδεσης των διατροφικών επιλογών με την προστασία του περιβάλλοντος. Μέσα από βιωματικές δράσεις, εργαστήρια, εκπαιδευτικές επισκέψεις και συνεργασίες με επιστημονικούς και τοπικούς φορείς, τα σχολεία που συμμετέχουν καλλιεργούν δεξιότητες υπεύθυνης κατανάλωσης, αναπτύσσουν οικολογική συνείδηση και προάγουν την υγεία και την ευημερία στην καθημερινή ζωή της σχολικής κοινότητας.

Προτεινόμενες θεματικές που μπορούν να αξιοποιηθούν από τους εκπαιδευτικούς:

•    Υγιεινή διατροφή και υγεία: ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, ο ρόλος των τροφών στη σωματική και ψυχική ευεξία.
•    Τοπικά και εποχικά προϊόντα: σύνδεση με την τοπική παραγωγή και την αξία της μεσογειακής διατροφής.
•    Σπατάλη τροφίμων: διερεύνηση αιτιών, επιπτώσεων και τρόπων μείωσης στο σχολείο και στο σπίτι.
•    Περιβαλλοντικό αποτύπωμα διατροφής: σχέση διατροφικών συνηθειών με την κλιματική αλλαγή και τη βιοποικιλότητα.
•    Διατροφικές ανισότητες: προβληματισμός γύρω από το δικαίωμα όλων στην πρόσβαση σε ποιοτική τροφή.
•    Δημιουργία δράσεων και προϊόντων: βιωματικά εργαστήρια μαγειρικής, καμπάνιες ενημέρωσης, ερευνητικά projects, δημιουργία οδηγών βιώσιμης διατροφής από μαθητές.

ΒΙΩΣΙΜΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΔΙΚΤΥΟ ΣΧΟΛΕΙΩΝ